“扫街”，专指环卫工或勤奋的人，清扫街道。这些年，在摄影的词汇里，也常出现“扫街”这个词，很多人一提纪实摄影，好像就非扫街不可。我倒觉得这是一个摄影人初级或心虚的说辞。如非要谦虚的说“扫街”，我看，都不如叫“买菜”。好的坏的影像瞬间都放进相机这个菜篮子里，回家再挑选。这就是下面，我在喀什噶尔老城买的菜。。。。。。。请朋友们品尝。

中国的版图像一只雄鸡，在鸡尾处有一颗明珠般的城市，那便是喀什噶尔，一座梦幻般的古城。

艾提朵尔清真寺，建于年是一个有着浓郁民俗风格和宗教色彩的伊斯兰教古建筑群，它是新疆乃至全国规模最大的清真寺之一。

公元前年，张骞出使西域，一睹当年古称疏勒的喀什，惊诧不已，当时有“市列”的情景，在古丝路上尚属鲜见。从早到晚，从春到秋，这里都是人流和商机，涌动着千古不变的市声。老百姓穿行其中，熙来攘往，驼队马帮，行商坐贾，视野飘满了维吾尔等少数民族五颜六色的小花帽，格外艳丽和多姿。

富庶的新疆，物产丰富。尤其以棉花、葡萄、哈密瓜最有名气，连沙枣都比别的地方大许多，全中国吃的大沙枣都来自新疆，其产量可见之大。

而喀什的石榴最为让人吃惊，感慨万千。满街的石榴，红的黄的开裂的，挤满了深秋的大街小巷，每颗有半斤到1斤重，每斤大概一元钱，便宜得让人不可思议。一杯现榨的石榴汁在喀什只卖1元钱，那是真正的原汁原味。要是到黄昏，没准你花几块钱就能买到一筐石榴呢，这便是中国石榴之都的胜景。

　　一个地方的山是一个地方千年不变的永久建筑。背靠帕米尔的喀什永远向人们展示的是粗犷和神秘，不屈不挠的雄阔永远。

真的，这座古城文化底蕴丰厚得让人无地自容，无论是古老悠长的街巷，还是山坡上的复式古民居，无论是香妃墓还是写出《福乐智慧》的玉素甫·哈斯·哈吉甫，都让人回味无穷或崇拜之极。

喀什噶尔老城中，两边是浓郁伊斯兰风格的建筑，黄色带有砖雕的墙体，木制雕花拱形带尖的大门，墙边用鹅卵石砌成的花坛盛开着鲜花，绿色的藤蔓有的攀爬在墙体上，有的从窗户的铁艺栏杆上垂挂下来，一派古老的幽静。

穿行于古城，烤羊肉串、烤包子，烤馕的气味始终弥漫全城。羊肉串五块钱一串，但此羊肉串非彼羊肉串，比内地大十倍，　烟熏火燎中透出的肉香让人垂涎欲滴，也让喀什如梦如幻。

烤包子更是一绝，一座土炉子先用木炭烧热，然后将包子贴在炉壁，7、8分钟，一炉焦香的新疆烤包子便出炉了。包子是羊肉和洋葱做的，肉块切得很大，新疆人管洋葱叫皮芽子，是这里人最主要的当家菜蔬。

馕，是全疆最流行的干粮，不过烤制工艺不同罢了。很香很耐吃有嚼头，是维吾尔族老乡串门走亲戚的首选。反正我吃了，感到很对我的口味，现在想起还很馋。

还有什么缸子肉、手抓饭、丁丁炒面，都能让人留住脚步，留下钞票，不吃则留下后悔。

喀什是一座安静的城市，在中亚的阳光下，人们生活得如此祥和而安宁。

这座城市卫生清洁，每个摊贩、店铺门前都摆着一只污物桶，连吃剩下的每一块瓜皮都摆放的整整齐齐　这可能是中国最清洁的城市。

远在帕米尔高原的纵深。站在喀什城里便能看到帕米尔雪峰的冰清玉洁，让人想起了冰山上的来客和古兰丹姆漂亮的容颜。这是一座真正意义上的西部城市，每每想起，便涌过一阵感动，一片记忆，一缕怅惆。

回味着老城那独特的伊斯兰风格的建筑，那些浓郁的维吾尔风情、漂亮的服饰、动听的乐声、可爱的孩子、那古老的民居……它们共同铸成了老城的精髓，这一切仿佛使你置身于新疆维吾尔族民俗风情的生动画卷中……。

　　喀什，不可思议的喀什……

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