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一、概述 1.名称 沙枣（拉丁学名：ElaeagnusangustifoliaLinn.）又叫七里香、香柳、刺柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆等，胡颓子科、胡颓子属。 2.形态特征 落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮；沙枣幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，花银白色，直立或近直立，密被银白色鳞片，芳香。果实椭圆形，长9-l2毫米，直径6-10毫米，粉红色，密被银白色鳞片；果肉乳白色，粉质；果梗短，粗壮，长3-6毫米。花期5-6月，果期9月。 3.生物学特性 沙枣为落叶乔木它的生命力很强，具有抗旱，抗风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。天然沙枣只分布在降水量低于毫米的荒漠和半荒漠地区。沙枣种植对热量条件要求较高，在≥10℃积温℃以上地区生长发育良好，积温低于℃时，结实较少。活动积温大于5℃时才开始萌动，10℃以上时，生长进入旺季，16℃以上时进入花期。果实则主要在平均气温20℃以上的盛夏高温期内形成。沙枣具有耐盐碱的能力，但随盐分种类不同而异，对硫酸盐土适应性较强，对氯化物则抗性较弱。在硫酸盐土全盐量1.5%以下时可以生长，而在氯化盐土上全盐量超过0.4%时则不适于生长。适应力强，山地、平原、沙滩、荒漠均能生长；对土壤、气温、湿度要求不甚严格。 二、栽培利用价值 1.食用价值 沙枣果实、种子、叶片和花粉都含有多种有用的营养成分，具有较高的利用价值和经济价值。据测定，沙枣果肉含糖53.4%，其中果糖27.16%、葡萄糖26.75%、脂肪4.2%、果胶1.23%、蛋白质7.03%、有机酸3.01%、氮0.87%。在每g果肉中，含总量为.0mg的17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的23.16%。每g果肉中还含有磷66.7mg、钙51.2mg、铁6.59mg、锌0.63mg、锰2.9mg、VC6.1mg，还含有微量的黄酮类物质和微量的尼克酸、硫胺素、核黄素和胡萝卜素等。沙枣种子含可溶性糖16.53%；叶片含蛋白质4.0%、脂肪2.4%、糖15.7%。 沙枣还是一种淀粉植物。据测定，沙枣果肉约占全果重的2/3，其营养成分接近玉米。沙枣果可鲜食，磨碎做面、酿酒、加工、制醋等。沙枣面可以蒸馒头、做烙饼、做面条，还能做糕点、果酱、酱油等，每50kg沙枣面可出60%的沙枣酒，沙枣面出糖率50%，出醋率30%，以沙枣果为原料可研制成沙枣汁、沙枣大香槟、沙枣果丹皮等系列产品，酸甜适宜，味醇厚，富有浓厚的沙枣特有的香味，具有丰富的营养，有助于消化、健胃、强身，深受国内外消费者的欢迎。沙枣花也是很好的蜜源，蜜蜂采酿的沙枣蜜含有多种维生素和矿物质，是高级营养、美容补品。 2.药用价值 沙枣花、果、枝、叶和树皮都可入药，能治疗慢性支气管炎、闭合性骨折、消化不良、神经衰弱等病症。 从沙枣果实中提取的胶质、酱质浓缩物，具有抗炎、固精、止泻、利尿等功能。成熟的沙枣，味甘涩、性平、有强壮、正经、清热、止咳平喘、消肠炎等功能，还可以用于舒肝解郁。果实与车前一同捣碎可治痔疮，根煎汁可洗恶疥疮和马的瘤疥。沙枣树皮含胡颓子硷、鞣质等，清热凉血，收敛止痛；沙枣茎枝产生的胶汁，称“沙枣胶”，可加入消炎、活血、定痛复方中，外用治疗骨折。沙枣叶含有大量的VC及糖、生物硷、咖啡酸、绿原酸、黄酮类等，对心律失常有治疗作用。叶子干燥后搓碎加水服用，对肺炎、气短等病症有很好的疗效。沙枣花蜜，有提神、止咳化痰之效，是治疗慢性气管炎的良药。 3.工业利用价值 沙枣树木质细密、坚韧并多花纹，纹理清晰美观，古色古香，可以用来做仿古家具、小型建筑材料和工艺美术品；若配以杨木制成现代家具，既美观又耐用。 沙枣果核长椭圆形，表面有8条褐白相间的织纹，光滑坚硬，是制作工艺品的好材料。甘肃省治沙研究所于20世纪80年代初期研制出了沙枣核门帘；随后，甘肃省武威市林草编织厂自行设计制造了一台沙枣核半自动打孔机，年可生产沙枣核门帘余条。近年来，这个所又开发研制出了沙枣核壁画、字条等工艺品，古朴典雅，自然逼真。沙枣花银黄色，筒钟形，长5mm左右，具有芳香气味，可提炼香精、香料。据《中国经济植物志》记述，鲜花中芳香没含量0.2%-0.4%。目前的研究结果表明，沙枣花的主要成分是三萘酚、花白素、脂肪和少量的挥发油。新疆大学潘晶明等人于年进行了沙枣花油成分的研究，分别用吸附、冷冻、萃取3种方法进行了提取，得到了头香、净油合浸膏，并用塞普法对头香进行了分离，得到了近50个色谱峰，是制造名贵香水和化妆品的优质材料。 沙枣树液中含有果胶，提制的树胶叫沙枣胶或胡颓子胶，其理化性质与阿拉伯胶、黄芪胶很相似，可作为这两种胶代用品。 4.观赏绿化价值 （1）插干造林：在土壤湿润、水分条件好的地方，可用插干造林。选择2厘米粗，1.5米长的枝条，剪去侧枝后作为侧穗，直接插于整好地的造林地上，扦插深度一般应达40厘米。以春季扦插为好，插后要保持土壤湿润。 （2）植苗造林：植苗造林可在春，秋两季进行，春季为“清明”至“谷雨”，秋季为“霜降”至“立冬”，但以春季造林为好。在地下水位不超过2～3米的沙荒滩地或丘间低地上造林，不灌水也能成活、生长。若地下水位过深时，需有灌溉条件方可造林。土壤粘重的，要在头年耕翻整地，来年造林，沙壤土、壤质沙土地、厚覆沙地以及地表盐结皮较厚的盐渍土，都可边挖穴边栽植，不必事先整地。每亩栽植株左右。 沙枣根蘖性强，能保持水土，抗风沙，防止干旱，调节气侯，改良土壤，常用来营造防护林、防沙林、用材林和风景林，在新疆保证农业稳产丰收起了很大作用。 赞赏 |
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