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原来肉这么好吃啊~ 作为“假性食肉”一员，小风平时对肉的执念并没有那么大。本以为一辈子就和肉这么擦肩而过，可谁曾想，吃过这一家后我决定默默收回之前的发言…… 西贝莜面村 I?莜(yóu) 在万万邀请小风去品尝开在万象城五楼的这家西南第一家西贝莜面村时，虽然对它在北京、上海爆满排队有所耳闻，可我还是被下午两点半仍有一半的上座率惊了一下。 上硬菜之前小风要先说一下，西贝的牛羊都是来自草原，你想啊，那么大个地界撒欢似的跑，肉质鲜嫩不说，更加健康，全程低温冷链直送到全国各家直营店，五谷杂粮也都是草原旱地的精品。更令人口水的是，他们坚持传统做菜手艺，所有菜品不加味精。如果遇到不合口味的菜品，二话不说，可退可换。 不用去草原就能吃到的肥美牛羊 牛大骨43RMB/g ps:g大概两块的样子 这个大家伙（好吧这里的都是大家伙）是牛大骨，一块基本上有我一个拳头那么大。和酱骨架不一样的是，西贝的牛大骨煮的更加软耙，吸吮一口才了解这才是真正的弹牙和顺溜。 看到这块有连筋带肉的没？小风最爱吃这一块！贴着骨头还能咬半天……为了给你证明牛大骨的Q弹程度，拍了个动图给你看一下。 那个肉拉开了还有抖三抖啊！“快吃我快吃我快吃我”的脑补就停不下来 下面这一道是羊三香，看到上面挂着的辣椒就知道符合我们无辣不欢四川人的口味~羊三香主要是由羊的尾尖、脊骨和小腿三部分组成，鲜香四溢。 香辣羊三香89RMB 吃这道菜有个彩蛋一定要吃透，那就是藏在骨头中间的脊髓，已经被鲜浓的汤汁沁煮入味，口感和脑花的嫩感差不多。 下面这道烧羊棒端上桌的时候，我都震惊了，居然和同行姑娘的小手臂一样长！ 烧羊棒29RMB/根 吃了烧羊棒之后才知道什么叫做烤肉入味，对羊膻味敬而远之的朋友完全不必担心西贝，因为吃到现在的每一道菜，都完全没有那种味儿，全是来自肉的香气和晶莹的肉汁。 小风在开放厨房看到了这口深锅，里面大概就是西贝的“纯植物秘密调料” 《舌尖上的中国》在这吃 除了牛羊肉之外，在西贝还能吃到《舌尖上的中国》第一季黄老汉黄馍馍和第二季张爷爷手工空心挂面。 作为第一季人气飙升的黄老汉黄馍馍，也在第二季的开头作为回顾回到大家面前 5RMB/个 在年，黄老汉正式和西贝签约，在全国各门店都能吃到黄老汉亲自指导的地道陕北黄馍馍。这个黄馍馍是糜子面和黍子面按照一定比例混合蒸制而成，硬中带软，作为南方人也很好接受。 挂面“张爷爷”原名张世新，是《舌尖上的中国》第二季《心传》中手工空心挂面的主人公，来自中国挂面名镇——陕西榆林吴堡县张家山镇。张爷爷15岁就子承父业开始做挂面，与老伴薛守纪做了一辈子的挂面。 张爷爷手工空心挂面 酸汤16RMB/碗 羊肉汤18RMB/碗 在西贝，张爷爷手工空心挂面有酸汤、羊肉汤两种口味，我们吃的是酸汤，挂面太滑溜了，蛋也是最爱的糖心，好次！ 像黄馍馍这样的面点在西贝有很多，如果你和小风一样爱吃面食，那一定不要错过了。不过要记住，不要贪多，因为饱腹感挺强的…… 香豆酥饼6RMB/个强烈推荐 果仁小烙饼、沙枣玉米窝头9RMB/3个 小米发糕15RMB/份 都想尝尝的话可以点一份杂粮筐29RMB/份 要是肉吃多了觉得腻或是面食有点渴，一定要尝尝西贝19元一杯的特色沙棘汁，来自西北特色植物沙棘，果实中维生素C含量非常高，不知道和猕猴桃柚子比起来怎么样~ 盘子上画的就是沙棘果 世界文化遗产之莜面 来自西贝莜面村的莜面妹和联合国秘书长潘基文 作为品牌名中的参与者，莜面为西贝莜面村获得了许多国际赞誉。年“中国美食走进联合国”美食品鉴会，年3月，西贝餐饮受邀参加中国烹饪协会、联合国教科文组织餐饮办公室主办的“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动。这先后两次走进联合国，西贝都让所有人领略来自中国大西北的魅力。 亲自品尝过后才知道真的好味！莜面属于燕麦的一种，膳食纤维是米饭的10倍~白案师傅把莜面做成拇指宽的长面条，再或卷或捻排列整齐，最后浇上一层番茄口的蘸料汁，油面筋到，吃到嘴里口感顺滑，我一个人可以吃一半！ 43RMB/份 会员价39RMB/份 万万花式喂饱你 除了小风刚刚说的西贝莜面村，万象城还开了很多不错的美食，下面这些都是西南首店来的！ 话题性西南首店 从上至下：桃源眷村、TheOpenLife、巴黎贝甜 首店之外，为饕餮客们的挑嘴带来更多选择的还有这些~ 港味韩味雅俗共赏 由上至下：米芝莲、潮汕牛肉火锅、JoyColour 还有更多美味都在陆续登陆当中，我们一起期待吧~ 万象城 有饭吃好多吃好好吃 出品人丨张梦馨 监制丨汪迅 文丨Sunny 编辑丨Kieve |
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