辣子就是我的命

文/沙枣花

提起辣子，那当属是耀县的线线辣子有名了，七寸红，朝天椒，在早还有个渭北秦椒厂，如今产品琳琅满目，锣丝辣子，耙齿辣子，彩椒品种繁多，名扬在外。

老百姓的饭桌家常莱，那当然是以辣子为主了，冬天自制辣子酱，春秋当然是青辣子主打餐桌菜了。

我就属于那种以辣子为命的人，一年四季不香肉，但一顿也不能少辣子，调面以红辣子为主，驴蹄子，搓搓，biangbiang面，油泼扯面，还有三天必香香咥一顿的热搅团，水国城那都是以辣子面为主唱大戏的，至于白蒸馍，那是必须夹绿辣子吃起来才香才过瘾，青椒炒鸡蛋，大多数人喜欢吃，而我独衷情于拃拃辣子，葱姜蒜混在一起切丝剁碎，热油一泼，吃起来那个香哟，我每天一早，必须要吃两个拃拃辣子夹软蒸馍，心里才觉得有劲，浑身才觉得舒坦。陕西人，吃不了辣子就唱不了秦腔，那才叫掷地有声，荡气回肠里；叫公主一声绑帐外……哇呀呀呀……，那个豪爽劲，秀气地南方人恐怕是张不开这个嘴的，不明白五大三粗的老陕一秦兵马俑后人这是怎么了？如何要喊着吼着红脖子涨脸地唱秦腔，还有花旦，小生，老生，丑角戏，张连卖布，朱春灯哭坟，商芳会，孙存蝶一样，八百里秦川尘土飞扬，三千万秦人齐吼秦腔。端一碗髯面喜气洋洋，不调辣子嘟嘟囔囔。歌里头也唱，辣不死地往里头走，端着锣锣吃搅团，端着海碗咥饸饹，一勾子一碗，一勾子一碗，凉皮，擀面皮，酸菜凉粉鱼鱼，耀县的荞面驴蹄子，热辣鲜咸的咸汤面，北关的饸饹，各种馅料的手工蒸饺，哪一种调汁子馅料离得了辣子。

现如今高楼多了，城市大了，小车蚂蚁四行，绿地少了，菜地也少了，线辣子也只有阳河寺沟，阿姑社一带仅存的一片最后的绿地了，坐着九路公交在大桥上缓缓四望，茐茐茏茏，风景宜人，一片片碧绿的菜地是那样亲切，靓眼，仿佛一种到家了一样的亲切感。寺沟的七寸红线辣椒是耀县新区最好的秦椒了，农家户里，家家墙上都要串上整面墙的红辣椒，黄澄澄的玉米，红彤彤的小日本南瓜，色彩是那么艳丽，许多景区也争相郊仿，成了精典永恒的一幕了。

耀县菜市场里，电碌碡不知疲倦地在转着圈碾辣子，阿嚏……，鼻子尖嘴快地先领上几个喷嚏，然后才去称上几斤心仪的辣椒面，当然是油炕辣椒最受欢迎了，里面还要多放点芝麻，吃起来更香更爨了。

陕西人聊的很，陕西的秦腔听起来也美地很，啊呀呀黑脸，小生，花旦，，三滴血，十五贯，梁秋艳，三世仇，二堂舍子，放饭，从城市到乡村，甭管喜事丧事，生日满月，人们都要请上一帮乐队，唱歌，跳舞，热闹尽兴，听着秦腔歌舞，跳着广场舞，吃着油汪汪的钢丝饸饹，咥着绿辣子夹软蒸馍，就着小菜，中午还要加上一顿酒席，那个热闹酣畅淋漓劲，一村子的人聚在一起，老人小孩，及至猫儿狗儿都撒了欢了，这就是秦人，秦人村落里的欢乐景象，陕西人管这叫吃汤水，爬席，咥饸饹，美不美，不吃光听着都让人眼馋里。

耀县人过事要吃几天呛汤饸饹里，稔势得很，黄堡东塬人多以钢丝饸饹为主，吃起来又筋又顽，汤香味满，余味悠长，也有不会吃钢丝饸饹的外乡人，不知道要先上锅蒸再调汤拉饸饹，而是直接把饸饹下到开水锅里煮然了也咬不下，把人逗地笑地，整个一个昩怂木，吃都找不着门道，还能做个啥木。

我店里就有啥肉都不吃，不吃大油的姐们，不信佛但是个真善人，比起那些一席饭成千上万的大款们，我们该有多么可怜，还不照样活的欢欢的，人比人，活不成，索兴也不比了，扬白捞也能扯上二尺紅头绳，给咱喜儿扎起来呢，萝卜白菜各有所爱，各人有各人的活法，只要健康快乐比啥都好！穷乐呵！穷乐呵！越穷越乐呵，钱多了还愁么地方放，还得富贵病里，更别说小三小四地烦恼了，劳神费肝花，胡成上一整还难过的死不哈，还不如清清净净活地滋润木？

也许咱今生就是个吃辣子的命，也不去想那些血不拉及的廋肉精菜肴了，大鱼大肉，大腹便便，脑满肠肥，还不及济公鞋儿破，帽儿破，身上的袈裟破，你笑我，他笑我，一把扇儿破……摇着破竹扇来的自由自在里。为人不做亏心事，半夜敲门心不惊，心底清净方为道木，自给自足，自食其力，活得踏实，活得舒心惬意，也就不在乎吃辣子还是吃肉了。羊吃枣刺图扎里，人吃辣子图辣里，辣子就是我的命，挺好地。以此为乐，辣不死地往里面走！歌里头不也这么唱的么。。。。。

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