牛油果是最近超火的水果，

营养价值丝毫不逊色于水果之王苹果。

但很多人买回家却无从下手，

不知道该怎么吃，

今天教大家牛油果的花样做法～

　　牛油果怎么挑？

　　买的时候根据这个图来挑就好，建议生熟搭配起来买。

　　牛油果怎么切？

　　1、用刀纵向围绕着核切割；

　　2、将核轻轻的往刀刃上敲，使刀刃楔进核，左右晃动提出刀的同时会将核带出；

　　3、在牛油果上打花刀，然后直接用勺子舀出果肉即可。

　　重点来了～牛油果怎么吃？

　　吃法一:牛油果拌白砂糖

　　往切开的牛油果中央的坑里倒入粗砂糖（白砂糖也可以）用勺子挖着吃，也可以先放在冷藏室冰下，冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！

　　美国的加州人比较喜欢这一种吃法

　　吃法二：牛油果酱

　　把牛油果肉挖到碗里用大勺碾成粗泥状，根据个人口味加入调料，盐、柠檬汁、番茄粒、香菜末甚至辣椒末都可以。如果是给小朋友吃，可以加蜂蜜。

　　把牛油果酱涂在面包上，就是一顿简单、美味又有营养的早餐～

　　炸虾片、玉米片蘸牛油果酱也是好吃到哭！

　　吃法三：牛油果香蕉奶昔

　　把牛油果果肉刮到搅拌机里，加入牛奶、香蕉、蜂蜜等搅拌。

　　吃法四：各种牛油果沙拉

　　牛油果去核去皮后切丁，根据个人喜好放入各种蔬菜、水果、肉或海鲜～最后淋上色拉酱拌匀即可。ps：减肥的你可以用意大利醋代替色拉酱～

　　牛油果和三文鱼也是绝配，口感一流~

　　吃法五：牛油果焗蛋（超有名的吃法！）

　　将牛油果对半切、去核（底部切掉一点，这样可以平放在盘子里），把生鸡蛋打入中央的坑里，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉，放入烤箱烘烤。味道超级棒～

　　具体步骤看这里：

　　1、将牛油果对半切开，用刀切入牛油果核一点点，扭动刀，将核子从牛油果肉中扭出来。

　　2、用铁勺将牛油果肉中间的洞挖得大一些，直到大致能放下一只鸡蛋的鸡蛋液。然后在每个洞中打入一只鸡蛋（如果洞不够大，少许蛋白流出来了也没关系，只要蛋黄完整在洞中做出来就会比较美观）。

　　3、将烤炉预热到℉，将牛油果鸡蛋放入其中（记得放在烤盘上烤，防止蛋液流出后污染烤炉），烤10-15分钟，直到蛋白凝固即可，有一点点焦斑会使得牛油果烤鸡蛋更加诱人哦。

　　4、烤完后在鸡蛋上方挤上少许酸橙汁去腥，再撒上盐，点缀上葱花、辣椒碎、黑芝麻就可以趁热食用啦。

古金看世界

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