初春时节,雾蒙蒙的灰尘笼罩在戈壁滩和胡杨林,白茫茫的世界静寂无声,春寒料峭的微风让稀少的雪变得体无完肤,蜷缩在面北的红柳丛脚下,叽叽喳喳的雀鸟在沙枣树上欢快地跳跃,蔚蓝的天空与飘起的浮沉线条分明,和煦阳光安详的谱照在小村庄

母亲年年喂猪仔,打猪草,煮猪食,不辞辛劳一年喂下来,只为年关街坊四邻的聚会,说是聚会,其实就是让街坊四邻帮忙杀猪,再好酒好肉招待,图一个全村老老少少的和睦,谁家有个灾有个难相互帮衬一下

夕阳下,父亲出工一天回屋,母亲总会端上一碗卧着两个鸡蛋的捞面条,还不忘挖两勺猪油放里面,这个画面在我童年的时光里延续了很久但是母亲教会我一种沙枣树的简介美食的做法,让我受用一辈子

坐在火炉边,我边烧火边闻着饭菜的馨香,那股独有的味道味伴随我长大时过境迁,站在小湖边,昔日里玩耍的小伙伴已去向远方,篱笆院落已不复存在,但是母亲的猪油饼和猪油拌饭却陪伴我终身

胡杨树下的村庄

在一般人看来,猪油和肉渣不算啥稀罕货,但在母亲手里,却做出了不一样的味道,让孩子们从小记住了家的方向,无论走多远,总想回家去看看,胡杨树下的村庄,袅袅炊烟里飘出的饭菜浓香,窄窄幽深的小巷,熟悉的篱笆院落,母亲蹒跚的背影,陌野田畴,杨柳婆娑,依旧是远离家乡游子无尽的牵挂和思恋小湖边,静静仰望胡杨树,母亲的身影模糊了视线,轻轻问一句,故乡,在哪里?

待全村男女老少离席后,母亲才会让我上桌,和田玉沙枣青籽料说是四川老家传下来的规矩,大人吃席,小孩子不能上桌,那时只会流口水的我倚在门边,两个黑眼珠滴溜溜地乱转,眼盯着酒桌上大人们喝酒猜拳这时候,母亲总会把我拉到一边,偷偷把一盆炸好的龙虾片放在我面前,用花手绢擦去我嘴角的口水母亲把街坊四邻送走后,就把提前预留的猪后腿做成腊肉,猪肠做成腊肠,再把做酒席用剩下的肥肉炼成猪油和肉渣,这一年的肉食就算有着落了

胡杨树下的村庄,是永远回不去的故乡,白杨树林孩童打闹的嬉笑,篱笆院落母亲忙碌的身影,都已定格在岁月长河对当下知足,对困难勇敢,感恩和知足盈心,春天不会姗姗来迟

来源:

作者? 采油三厂 ?赵健辰

安静地站在小湖边,风从耳边掠过,丝丝凉风吹拂在脸上,呼吸着略带泥新疆沙枣树土芬芳的空气,双眼环顾四周,六棵高矮不一的胡杨出现在视线里,或许这是唯一见证童年的老人吧

那就是猪油拌饭,在粮食不够的年代里足以维持一家人的生计,它和如今大都市的猪油拌饭不同母亲事先泡发好四小搪瓷碗黄豆、玉米粒、豌豆和花豆,然后用猪油、清油和肉渣炒个七八成熄火,开始蒸一小碗白米饭,待饭快熟时,将各种豆子和肉渣一起拌进白米饭里继续蒸,过不多久一锅香喷喷的猪油拌饭就做成了,母亲总是先拿一块锅巴让我尝味

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趁母亲上田地劳作的时候,我总会偷偷打开橱柜,偷吃肉渣,酥脆香甜的肉味满足和田玉沙枣青图片了馋欲,母亲发现后,就给橱柜上了把锁,每次做饭炒菜的时候,才端出猪油和肉渣,在铁锅冒烟的时候,放一点猪油和肉渣,再放点清油,大白菜和萝卜炒出来特别有滋味,独有的清香味让不爱吃白菜萝卜的我,能够连喝两碗玉米糊糊,清淡的日子里,母亲用猪油和肉渣变着花样做出了美味除了炒菜,母亲在做烙饼时,把肉渣掺在面饼里,用猪油小火煎熟,面饼两面金黄,咬一口外焦里嫩,十分可口

只可惜童年玩耍的白杨树林已经变成了木长廊、木栈桥和木凉亭,想再多找一点关于童年乐趣的东西已经不可能了,袅袅炊烟的泥巴屋四合院,落满金色白杨树叶的树林,堆满拖拉机的工厂,如今都成为过去但是细瞅幸存的胡杨树,心里总感觉有一点欣慰,故乡童年的痕迹总算孕妇可以吃沙枣吗完整保存了下来,那股熟悉的味道似乎在心间汩汩流淌

石化新闻

2016-02-19

长大后,我才知道,这个烙饼的做法来自四川,只不过母亲改变了它的做法,用肉渣替代了五花肉,同样做出了让我留恋一辈子的味道,猪肉饼,母亲用美味让我记住了家的味道,农家小院独有的画面深深镌刻在心灵最深处