春节将至，年味渐浓，玉门市许多人家开始忙碌着买年货、大扫除，当然更重要的还有炸麻花、炸油饼，全家老少齐动手，制作出金灿灿的美食，表达亲人间的爱意，传递幸福的年滋味。

吴阿姨一边说着，一边往发好的面团里加面粉、鸡蛋、麻油、糖和盐，再和成一个新面团，稍醒一会儿，然后揪成一个个小团，逐个擀成圆形，包上拌好的沙枣面馅料，再一一擀成圆饼戳上无数个小眼，就放入油锅开炸了。三两句话的功夫，一块简单的面饼，就这样经过吴阿姨的精心制作变成了金灿灿黄橙橙，香甜酥脆的油饼，而这饱含深情和母亲味道的小油饼让她的孩子念念不忘很多年。

吴生芳女儿郇燕说：“每逢过年过节的时候都会回来帮爸爸妈妈做点吃的，这里充满妈妈的味道，既香又甜。”

吴阿姨告诉记者，小小油饼外表金黄酥脆，里面香甜软糯，寓示着大家的日子会越过越红火。自己动手做油饼，炸油饼，更能体味到儿时的味道、年的味道。

吴生芳说：“做油货是每年过年的一个固定节目，儿孙也都好这一口。”

每一种年俗，每一样美食，都是淳朴民风的反映，是人们对幸福生活的美好向往。无论在外上班的儿女，还是守在家中盼子归来的长辈，记忆犹新的仍是这传统年俗和亲人的味道。如今在家里自制油饼、麻花等油炸年货的家庭越来越少了，但正是因为这少有的自家油锅里的年味儿，总会让我们在匆匆流逝的时光中多一份珍藏在心底的幸福、温暖和感动。

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