沙枣是河西走廊群众十分喜食的一种果品，以民勤产量最高，品质最佳。沙枣淀粉含量很高，营养丰富，成分接近高梁，可食用，也可酿酒、酿醋，制作酱油等，还有止泻、治肠胃不和等药效。用沙枣花酿出的枣花蜜，色味俱佳，止咳平喘。

沙枣核又是制作“珍珠”门帘的主要原料。沙枣上的肉质去除后，露出橄榄形硬小核，多为灰色，间或红、黄，每个核上均有细密纵向的黑纹线。做法是将洗净的沙枣核蒸软，用丝线穿成串。穿前，十分讲究对颜色的选择。每串长度与房门相当，用一木条将数串一端固定，最后用彩漆精心描绘上“二龙戏珠”、“熊猫”、山水风光等名画图案，喷上清漆晾干即成。如此做成的门帘，其色泽油亮艳丽，犹如串串“珍珠”，耀眼夺目，是很好的门面装饰品，为河西群众近年所新创。

沙枣简介

沙枣树生命力极强，具有抗旱，防风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。天然沙枣树只分布在降水量低于毫米的荒漠和半荒漠地区，与地下水位相关，地下水位低于4米，则生长不良。沙枣树对热量条件要求较高，在≥10℃积温℃以上地区生长发育良好，积温低于℃时，结下的果实较少。活动积温大于5℃时才开始萌动，10℃以上时，生长进入旺季，16℃以上时进入花期。果实则主要在平均气温20℃以上的盛夏高温期内形成。耐盐碱能力也较强，但随盐分种类不同而异，对硫酸盐土适应性较强，对氯化物则抗性较弱。在硫酸盐土全盐量1.5%以下时可以生长，而在氯化盐土上全盐量超过0.4%时则不适于生长。沙枣树侧根发达，根幅很大，在疏松的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌还能提高土壤肥力，改良土壤。侧枝萌发力强，顶芽长势弱。枝条茂密，常形成稠密株丛。枝条被沙埋后，易生长不定根，有防风固沙作用。在甘肃河西走廊地区，沙枣树3月下旬树液开始流动，4月中旬开始萌芽，5月底至6月初进入花期，花期为3周左右，7月上旬见幼果，8月下旬果实成型，10月份果实成熟，果期天左右。新疆、宁夏物候期与河西走廊相近，内蒙古中部地区物候期稍迟。沙枣树经选育，已有不少优良品种。

沙枣树形态特征

沙枣树属落叶乔木或乔木，高5～10米，树干无刺，枝条有刺，刺长3～4cm，呈红棕色。幼枝密被银白色鳞片，老时脱落，呈栗褐色。单叶互生，具银白色纤细的柄；叶片薄纸质，长圆状披针形，长3～7cm，宽1～1.3cm，基部楔形，全缘，顶端钝尖或钝形，上面幼时具银白色圆形鳞片，后部分脱落，下面灰白色，密被银白色鳞片，有光泽。1～3花簇生于小枝下部的叶腋，花萼银白色，花瓣为金黄色。密被银白色鳞片，芳香；萼筒钟形，上端4裂，裂片宽卵形或卵状长圆形，内面被白色星状柔毛；雄蕊4株，几无花丝；花柱上端弯曲，有圆锥形花盘包围于花柱的基部。果椭圆形，长2～3cm，直径1～1.5cm，粉红色或深红色，密被银白色鳞片，果肉粉质，乳白或淡黄色。花期在5～7月份，果期8～10月。生于山地、平原、沙滩、荒漠，栽培或野生。

沙枣实物图

沙枣信息

ShāZǎo

FruitofRussianolive

四味果、红豆、吉格达。

药材基源：为胡颓子科植物沙枣、东方沙枣和尖果沙枣的成熟果实。

味酸；微甘；性凉

肺；肝；脾；胃；肾经

养肝益肾；健脾调经。主肝虚目眩；肾虚腰痛；脾虚腹泻；消化不良；带下；月经不调

内服：煎汤，15-30g。

信息来源：富达电商