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不知道从什么时候开始坚果已经成为大家最爱的休闲小零食随身携带一小包香香脆脆吃到根本停不下来！很多人的心目中坚果都是非常健康的小零食但是你知道吗其实坚果热量不低不注意的话身上可是会长肉的坚果分类大不同含油坚果市售大部分坚果都属于含油坚果，比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等都属于含油坚果。这种坚果脂肪含量高，一般在40-65%之间，且多为不饱和脂肪酸，是优质的植物性脂肪；蛋白质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各种食物中也名列前茅，营养价值较高，且有一定的补脑健脑作用。淀粉坚果淀粉类坚果顾名思义淀粉含量非常高，莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果，这类坚果脂肪含量在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以这类坚果虽然吃起来口感比较绵密，食用之后饱腹感比较强。不同的坚果补充的营养元素也不同坚果对人体到底有什么好处呢？多吃坚果好处多有益心血管坚果中含有很多不饱和脂肪酸，特别是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸，这两种都是对人体十分有益的成分。不饱和脂肪酸对心脑血管有保护作用，所以中国居民膳食指南建议，成年人每天吃大豆类和坚果类25-35克，每天吃几颗坚果很有必要！升糖指数较低大家都知道，升糖指数较低的食物有益于减肥，因为进食这样的食物时，血糖上升比较缓慢，避免胰岛素大幅上升而加快脂肪合成。坚果的升糖指数大多不高，进食坚果对血糖上升影响较小，并且还有数据表明，坚果和高升糖食物一起吃，能有效控制血糖上升速度。美容抗衰老爱吃坚果的女孩，老得都不会太快~坚果有抗衰老、增强皮肤弹性，调节激素分泌的作用。还能有益于细胞更新，促进头发生长，预防粉刺等。坚果中的蛋白质、纤维、矿物质含量都很高，维生素E还是强效的抗氧化成分哦。原来坚果的营养价值这么高想知道你更适合吃哪种坚果吗这里有最全面的的答案！五大营养坚果补充综合营养夏威夷果夏威夷果有一股浓浓的奶香味，果肉质脆，是很多人都爱吃的一种坚果。从营养成分来看，夏威夷果的蛋白质、脂肪及碳水化合物含量都较丰富，适当吃几颗夏威夷果可以消除疲劳、调节血脂。但不可以多吃，因为其热量较高，吃多容易导致肥胖。补充维生素E杏仁杏仁的维生素E含量较高，营养价值也十分高，富含膳食纤维、镁、胡萝卜素、钾、钙、锌以及蛋白质等。因此，食用杏仁可以提高饱腹感，每天吃一小把，还能帮助控制食欲哦。补充铁元素——腰果腰果富含铁元素，是牛肉的2倍之多，尤其适合孕妇食用。腰果还富含镁、钙，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量ω-3脂肪酸。而且腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。补充钾元素——开心果开心果的脂肪和热量含量较低，膳食纤维的含量很高，因此吃开心果不易胖，有助减肥。它还富含维生素A、蛋白质、钾等营养元素，尤其是钾元素非常丰富，常吃开心果可以减少动脉硬化的发生，有助于降低血脂，降低心脏病发作危险。补充硒元素——巴西坚果巴西坚果别名巴西栗，果仁肥白香润、吃起来酥脆可口，但要注意脂肪含量较高，是所有坚果种类中饱和脂肪最高的坚果。巴西坚果富含硒、镁、维生素B1、胡萝卜素等，是当今已知富含有机硒最高的食物，经常食用能增强大脑记忆力。 美味炒货，源于薛记 |
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