《超级点子王》推出“三月三·我爱家乡菜”特别节目，4月12日-24日，每天的21:30，我们在广西广播电视台都市频道和你相聚！

主持人琪琪带你领略“靖西之美”

秀峰如林，烟波浩渺，这，就是靖西，一副绣在祖国西南边陲的美丽壮锦。

壮乡绣球

靖西是壮民族重要的发祥地之一，壮族占总人口的百分之99.4，而旧州就是一座典型的壮家古镇。绣球作为最具代表性的壮族手工艺品，对它的制作，早已是旧州人印刻在骨子里的技艺。尽管绣球的机械工艺盛行，但是每一只都独一无二的手工绣球，仍然是男女青年的爱情信物，亲朋好友的馈赠首选。

靖西壮族的织锦技艺，已被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，旧州更是得名“绣球之乡”。

如果说旧州是一座充满传奇的锦绣边城，那么鹅泉就是群山环抱，静谧悠然的梦里水乡，这里不仅有着四季不涸、灵泉晚照的绝美景致，还孕育出了独属于靖西的家乡味道。

鹅泉，因山如鹅戏于泉上得名，与桂平西山的乳泉、云南大理的蝴蝶泉并称中国西南三大名泉，是一条21公里的地下暗河汇流而成的深潭，灵泉晚照、鹅泉跃鲤，鹅泉七百多年的历史留下了不少名人碑刻，走在莲花水路，泉水清透，山影如画，谁又能想到它竟是亚洲第一大跨国瀑布——德天瀑布的源头呢？

鹅泉水质洁净，放养泉中的青头鸭饱食肥螺嫩草，个个块头十足，鹅泉小鱼就更不用说了，条条银光闪闪，灵性十足，不过这里更出名的还是鹅泉孕养的一道极鲜。

鹅泉美食最大的特色就是不能放过多的调料，才能品出灵泉赋予食材的灵气。肥鸭略作腌制后过油，就可以放进加入了土米酒和料头的锅中焖煮，小鱼则是直接撒上盐巴小火慢煎，反倒是脆绿生鲜的水草制作略微繁琐，一道焯水，二道冲凉，再切碎后和半熟的鸭蛋搅拌均匀，最后再摊煎成曼妙的圆饼，香溢四方。

这里有看不尽的奇山秀水，逛不够的悠悠古镇，绣不完的壮乡技艺，还有忘不了的家乡味道。令人心生向往的神秘边城——靖西，等你来细细品味。

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