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提示：点击上方"信丰之窗"↑免费订阅本刊 橙乡信丰，信丰橙香。脐橙采摘季，欢乐信丰行，信丰风景正好，请来畅游信丰美景，品尝最好吃的脐橙..... 本周末重大事件：赣州旅博会赣州旅游商品博览会暨赣南脐橙采摘旅游季活动将于11月19日-21日在市体育中心广场盛大开启，同时“第一届客家美食文化节”将在章贡区嘉福国际广场文化街区举办。 信丰馆剧透 在开幕和启动仪式上，你将可以欣赏到赣南各地特色精彩节目，看到百千精致的工艺品，最重要的，您可以在信丰展馆免费品尝到信丰特色美食，购买到正宗信丰脐橙...... (说明：本次展会期间信丰馆设有正宗安西脐橙样品，但现场不进行脐橙实物交易，允许订单购买) （一）信丰部分特色工艺品展示 麦饭石龙杯与竹节杯：（麦饭石龙杯曾获江西省优秀旅游纪念品荣誉称号。麦饭石具有多孔性岩体矿石的独到特点，用它制成器皿，能够吸附水中的杂质，重金属和氧化物，使器皿的水达到矿化、净化和中和PH值的效果。麦饭石保健工艺品，无任何化学加工，具有其他工艺品无可比拟和替代的特点，集实用、保健、观赏、收藏价值于一身，是强身健体、馈赠亲朋的高雅精品） 麦饭石书枕石（在麦饭石原料上用传统技艺雕刻而成，造型古朴、典雅、浑厚庄重，凝聚了中华民族传统艺术风格，具有较高的观赏和收藏价值） 木雕：福禄寿（材质为黄杨木，是信丰县根雕大师邹征贵的木雕作品，他被江西省根石艺美术学会授予“江西省根艺美术大师”称号，其主要经营木雕、根雕艺术品生产及销售） 木雕：常回家看看（是根雕大师邹征贵用沙枣树材质设计的一款以老人盼望亲人回家的形态艺术作品） 重生装饰相框（天然树枝、树叶、松果、干花组合的原生态装饰立体相框，使用日常被人们遗忘的天然元素进行重组，让枯枝败叶重获新生!） 八仙过海（材质为树脂，通过艺术形式展现八仙齐聚的风姿） 岁月的痕迹：以黄蜡石浑然天成的艺术感加上底座设计搭配。 （二）信丰部分土特产品展示 江西信明坊食品发展有限公司系列产品 江西龙津实业有限公司系列辣椒酱 信丰博创生态农业发展有限公司正宗纯手工红糖 晟隆生态农业发展有限公司（慈斛堂）石斛系列产品 康发农业发展有限公司山茶油 信丰恒隆麦饭石酒业有限公司白酒系列 （说明:本次旅博会，信丰共计16个工艺品，11个土特产参展、展销） “第一届赣南客家美食文化节” 活动内容 开幕仪式时间：年11月19日11：00活动地点：赣州市章贡区嘉福国际广场正门活动安排：11月19日、21日将开展赣南客家宴席、客家菜、客家小吃（点）烹饪制作比赛活动信丰美食剧透：信丰萝卜饺信丰萝卜饺是客家民间风味小吃，由于美味可口，是信丰人接待佳宾的客家主食之一。信丰萝卜饺其以信丰当地产白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼为主料、以酱油、辣椒粉、香粉为辅料。制馅：将白萝卜切块，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、辣椒粉、味精、酱油、葱花等佐料，入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状出锅，将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，拌上酱油、味精。以上两者均为馅料，分别装盘待用。擀皮：先将薯粉倒入锅中，加适量冷水生火，待水沸后用锅铲快速拌匀，起锅时将粉倒在案板上，反复揪匀，边揪边在案板上撒面粉，以防粘板，将揪匀的粉，搓成长圆条，掐成小剂子，然后用擀面仗擀成圆皮。包饺，一手托皮，一手执莲花刀把萝卜馅下在剂圆皮中间，再下鱼，肉各一片，然后包成月牙形的饺子，入笼用旺火蒸15分钟即成。饺子皮初看颜色暗淡，但一蒸熟就透明。萝卜饺出笼得趁热吃，用筷子夹住又糯又软的饺子皮一角，手腕快速一提就能顺利把整个饺子拎起，再蘸一点麻油、辣椒、酱油调制酱汁，一口吞下。饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜，食者无不赞口不绝。信丰萝卜饺是知名老品牌，味道好，口碑佳，制作信丰萝卜饺的白萝卜、薯粉等材料，只能来源于信丰当地产的，才能有其独特的风味。来源：信丰县旅游局 编辑：钱文龙 大家都在看： 聚焦 骄傲！信丰脐橙登上央视新闻联播，全国人民都知道了… 提醒 信丰人注意！千万别碰它！这个东西会让你倾家荡产... 赞赏 |
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