11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题是“健康饮食与糖尿病”，鼓励人们重视饮食，通过调整生活方式达到控制糖尿病的目的。那么，糖尿病患者不能吃什么食物？

死亡率风险增加1倍

目前，糖尿病已成为全球性严重的公共卫生问题。全球每年约有万人死于糖尿病，糖尿病已成为导致全球人口死亡的第四大疾病。有数据显示，在我国，18岁以上的居民糖尿病的患病率为9.7%，也就是说几乎每10个人里面就有一个人是糖尿病患者。

据世界卫生组织网站提供的资料显示，糖尿病是由于胰岛素不足或胰岛素的细胞代谢作用缺陷所引起的葡萄糖、蛋白质及脂质代谢紊乱的一种综合症。其特征是血中葡萄糖含量异常升高及尿中出现葡萄糖。血糖过高时可出现典型的三多一少症状，即：多尿、多饮、多食及体重减少，且伴有疲乏无力。严重者可发生酮症酸中毒及高渗性昏迷，且合并多种感染，随病程的延长，代谢紊乱可导致眼、肾、心、血管、神经等组织器官的慢性并发症。因此糖尿病是导致失明、肾衰竭、截肢、心脏病和中风的主要原因。总体来说，糖尿病患者死亡的风险比未患糖尿病的同龄人至少增加一倍。

饮食和生活方式是关键

由于糖尿病的病因至今尚未完全清楚，故采用饮食治疗、运动疗法、药物疗法只能控制病情，但还不能根治糖尿病。即使经过适当的治疗，症状消失，血糖尿糖恢复正常，但做糖耐量试验，也仍不正常，呈糖尿病曲线。如果此时不注意调养，不控制饮食或不按医生的要求治疗，还会出现高血糖及尿糖。因此糖尿病是一种终生性疾病，需长期坚持治疗，即使病情控制理想，也要坚持饮食调节，医院复查。

防胜于治，预防糖尿病的关键在于人们要懂得保持健康的生活方式、合理的膳食结构、适当的体力活动，避免超重、肥胖和过度精神紧张。改变一下生活方式，对预防二型糖尿病或推迟发病是有效的。为有助于预防二型糖尿病及其并发症，人们应当：

1、达到和保持健康的体重。使肥胖者BMI控制在24或以下。

2、身体活动——每天30分钟，每周至少5天。

3、保证健康饮食，限制摄入高能量食物，每天吃三到五次水果和蔬菜，并减少糖和饱和脂肪的摄入量。

4、避免使用烟草——吸烟增加患心血管病的危险。

此外，原卫生部公布的防治糖尿病宣传知识要点提出，患者要至少减少每日总热量-kcal，禁止含糖饮料，限制红肉摄入，多吃植物性食物。食盐摄入量限制在每天6g以内。

糖尿病患者不能吃什么

糖尿病患者的饮食疗法编辑糖尿病最关键的就是在饮食上控制，在生活上调节，糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做前提，血糖很难控制在正常范围。严格的饮食控制包括以下几点：

1、糖尿病患者不应吃(或少吃)水果，糖，甜点心，含糖饮料及蜂蜜等食物。

2、不提倡吃由根和茎部分长成的蔬菜，如地瓜，耦，芋头等，因为其含糖量较高。

3、少吃或不吃豆制品，因为它是植物蛋白，与人体所需要的氨基酸不同，应该吃动物蛋白，如鸡，鱼，肉等。

4、最后也是最重要的是，糖尿病患者的饮食应定时定量。因为患者每天所服的降糖药是固定的，这些药物所能处理的饭也是固定的，只有饮食定量才能控制好血糖。另外，饮食还应定时，因为所服用的药物有一定的有效时间，超过一定的时限后效果就很差了。

血糖轻度升高(血糖在7mmol/L左右)的患者，通过饮食治疗后血糖可以完全恢复正常，而血糖较高的患者则需要加用药物治疗。

忌吃或少食番薯，甘薯，高粱，西谷米，锅粑，桃子，苹果，柿子，柿饼，柚子，柑，荔枝，香蕉，樱桃，龙眼肉，山楂，橙子，葡萄，猕猴桃，甘蔗，西瓜，梨子，海枣，沙枣，黑枣，红枣，蜜枣，白砂糖，赤砂糖，甜菜，饴糖，甜酒，白酒，酒酿，蜂蜜，马铃薯，青芦笋，人参，胡椒，茴香，丁香，肉桂等。